ななどころ×イシモク 塩麹・醤油麹作り

発酵食について楽しく学んではいかが？

発酵食に興味がある人・食に対して意識が高い人・自然食品が好きな人・発酵食ってそもそもなんだろう？という人…一緒に発酵食について楽しく学んではいかが？ 発酵って何？から塩麹醤油麹の理論や適したお塩や水選びなどを知り、実際に塩麹醤油麹を仕込む（持ち帰り可能）。その後、実際の活用方法として、簡単な試食も行う。