京北いきもの調べ隊（ジビエ回）

ジビエを食べて生物多様性を知ろう！

京北で活動している現役の猟師協力のもと、狩猟に関する話やジビエについての話をきいたり、実際にジビエ肉の食べ比べ等を実施する「食ｘ生物多様性」のプログラム。ジビエのプロから直接話を聞きながら一緒に調理をすることで、ジビエ肉の魅力を存分に味わうことができる。クマ問題が頻繁に話題になる昨今、猟師から直接現場についての話を聞くことができる貴重な機会である。