第33回企画展　和牛の来た道

和牛の特徴を来歴と利用史から探る企画展

日本在来牛が持っていた遺伝的特徴を基に、運搬・農耕牛としての選抜、明治時代以降は肉用牛としての選抜・改良を経て、和牛は独自の特徴を発達させてきた。和牛の肉質がどのようにして生まれたのか、その要因を牛の来歴と利用史から探る企画展。展示には、鎌倉時代の牛の姿を伝える国牛十図が出陳。9月18日（木）～10月19日（日）の間は東京大学農学生命科学図書館所蔵の実物を観ることができる。