食と暮らしと　ー 第5回 発酵フェスタ とちぎ ー

とちぎの発酵でつながる～人と食と地域～

豊かな自然と良質な農畜産物に恵まれた栃木県には、日本酒やワイン、チーズ、味噌、醤油、納豆、漬物など、多彩な発酵食品が根付いている。今イベントでは、初参加9店舗を含む全30店舗が集結。県内各地の発酵食品や発酵を活かした商品を紹介し、ジャンルを超えた発酵の魅力を「知る・味わう・楽しむ」ことができる。発酵ワークショップも同時開催。