十石みそづくり教室

はじめてでもできる、みそづくり体験。

上野村特産の十石みそを実際に仕込む体験型イベントだ。発酵と味噌に関する基礎知識を学ぶ座学と、原料に触れながら行う仕込み体験を通して、日本の伝統的な発酵文化や食の大切さを実感できる内容となっている。講師に発酵醸せ師の大河内志保氏を迎え、初心者でも安心して参加できる構成で実施する体験型教室である。