食と暮らしと　ー 発酵フェスタとちぎ2025 ー

栃木の風土を生かした“発酵”食品大集合

栃木の郷土料理「しもつかれ」をはじめ、美しい山々から流れ出る清らかな水と肥沃な大地で育まれる良質な米や麦を使った日本酒やビール、ワイン等の酒類。そして全国第2位の生乳生産でヨーグルトやチーズなどの乳製品も作られている。その他、味噌・醤油・酢・麹醸造・納豆・紅茶など、数多くの発酵製品がある栃木県。多様なジャンルを超えた“発酵”を一同に紹介するイベントに27店舗勢揃い。発酵ワークショップも同時開催。