ハーブ塩麹づくり

ハーブと発酵をテーマにした体験プログラム

健康効果のある塩麹にグランピングエリア内の自家栽培ハーブを入れて作る「ハーブ塩麹づくり」を毎日開催。塩麹は善玉菌の餌となるオリゴ糖を生成する酵素を持ち、腸内環境を整える効果がある万能調味料。ハーブの香りと麹のうま味・塩味が、日常の食卓の料理を引き立てる。定員6名。