うにと阿久根の旬まつり

阿久根のウニ・たかえび・きびなごを満喫！

市内で水揚げされる新鮮な「うに」をはじめ、「たかえび」や「きびなご」など、旬の食材を使用した料理を参加店舗で提供。阿久根のムラサキウニは、東シナ海の豊かな磯で実る海藻を食べて育つ。3月から5月にかけて旬を迎え、身は小ぶりだが深い味わいと甘味がある。うに丼に使用する生うには、よく見受けられる形を整えた板付けのうにより、トロッとしているのが特徴。阿久根のうにのそのままの味を堪能しよう。