発酵ワークショップ ドライフルーツたっぷり！フランスのXmas伝統菓子「ベラベッカ」づくり

フランスXmas伝統菓子ベラベッカづくり

今年のクリスマスは、“ちょっと通な”発酵菓子を手づくりしてみよう。フランスのアルザス地方で、クリスマスの時期に食べられるお菓子「ベラベッカ」を、パン屋 喜十郎さんと一緒に手作りする。菊水酒造の酒粕で漬け込んだ特製ドライフルーツを使って、KIKUSUI蔵GARDENラボでしか作れないオリジナル・ベラベッカ。ドライフルーツとスパイスの香りに包まれて、クリスマス前のワクワクを体感しよう。